Bubur Manado Lezatos

Siapa yang suka bubur Manado? Kalau saya sih demen banget. Secara ya tuh bubur nikmatnya ajib. Apalagi dimakan panas-panas pakai sambal dan ikan asin *ngiler sampai netes-netes. Nah, saya ingin mengenalkan salah satu makanan nusantara yang lezat ini kepada Genduk Ayu Aleisha. Untuk resep, saya menyontek dari buku Variasi Makanan Sehat Bayi. Tapi saya modifikasi sedikit. Berhubung masaknya pakai slow cooker.

Resep
3 sdm beras
200 ml air
100 ml kaldu
50 g kabocha atau labu kuning
10 lembar daun kangkung
50 g ikan

Cara Membuat
– Campurkan beras, air, dan kabocha ke dalam slow cooker, lalu colok
– Dua jam sebelum slow cooker dimatikan, masukkan kaldu dan ikan
– Kangkung dicempkungkan setengah jam menjelang matang
– Aduk-aduk bentar lalu haluskan
Catatan Mamake Aleisha
* Saya biasa menyolok slow cooker jam sebelas malam dan mencabutnya jam lima pagi
* Untuk ikan, saya memakai gravy. Kebetulan ada stoknya di kulkas. Jadi tinggal angetin, trus siram di atas bubur
* Aleisha masih makan bertekstur lembut. Maklum giginya belum nongol. Saya pernah mencoba memberi makanan agak kasar. Alhasil cuma diemut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


+ six = 8