[RESEP] Sup Senerek atau Sup Kacang Merah

Astri Hapsari | @AstriHapsari_

Dulu sewaktu kecil, ibuk sering memasakkan sup senerek atau sup kacang merah. Katanya sih sup senerek adalah khas dari Magelang. Kebetulan saya menghabiskan masa kecil di kota satu karisidenan dengan Magelang, yaitu Purworejo. Kalau sedang ke Magelang, orang tua suka mengajak saya makan sup senerek di sebuah rumah makan. Tapi jangan disuruh mengingat-ingat nama rumah makannya yaaa. Itu ibarat disuruh mencari jarum ditumpukan jerami *hihihi. Karena tahu saya suka banget sama sup senerek, maka ibuk pun sering membuatkan untuk saya.

Sup senerek berasal dari bahasa Belanda ‘snert’ yang artinya kacang polong. Konon makanan ini sudah ada sejak jaman Belanda. Lalu kacang polong diganti dengan kacang merah karena lebih mudah didapat di tanah Jawa. Yang membuat sup senerek enak adalah kuah kaldu dari tulang iga. Bisa juga kok pakai daging. Tapi kalau saya pakai campuran iga dan daging sapi.

Sup ini sekarang juga menjadi favoritnya Aleisha. Dalam sebulan, saya bisa dua kali memasak sup senerek. Dan dia selalu makan dengan lahap. Like mother, like daughter yaaa 😀

Udah ah ceritanya. Langsung masak aja yukkk…. Continue reading